Ingrédients:

- 1 filet mignon

-250g de champignon de Paris

- 4 échalottes

- 1 pâte feulletée

- un peu de cognac

- 1 cube de bouillon de volaille

- eau.

- 1 jaune d’œuf.

- graines de sésame.

Faire blanchir le filet mignon dans 1 bouillon de volaille. Le filet mignon doit être recouvert d'eau.

Faire revenir le filet mignon dans un peu d'huile.

Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.

Faire revenir les échalotes, ajouter les champignons et 1 cuillère à soupe de cognac.

Étaler votre pâte feuilletée sur le plat de travail. Placer le filet mignon recouvrir du mélange champignons et échalotes. Rabattre les bords de la pâte feuilletée sur le filet mignon, puis le rouler.

Badigeonner votre pâte feuilletée de jaune d’œuf puis parsemer de graines de sésame.

Mettre au four environ 30 min. La pâte feuilletée doit être dorée.

Ingrédients:

- 200g de chocolat noir

- 120g de beurre

- 125g de sucre

- 4 oeufs

- 125g de farine

- 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°c. 

Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes. Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux et un peu fondu au four à micro-ondes.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Y ajouter le mélange chocolat-beurre et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige, les incorporer doucement au mélange précédent.

Mettre le tout dans un moule beurré et faire cuire 30 minutes environ.

Pour la décoration, à la sortie du four saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients:

- 1 paquet de M M's de 125g ( avec la cacahuète ou tout chocolat)

- 150g de beurre

- 100g de sucre cassonade

- 1 paquet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 1 paquet de levure chimique

- 1 oeuf

- 250g de farine

Dans un premier temps casser les M M's à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Faire préchauffer le four à 180°C

Faire fondre un peu le beurre au four à micro-ondes. Ajouter le sucre cassonade, le sucre vanillé et mélanger.

Ajouter ensuite le sel, l’œuf, la levure chimique et la farine. Bien mélanger pour former une pâte.

Ajouter les M M's.

Enfourner pendant 10 à 15 min.

Laisser refroidir et déguster.