• Bricks au saumon fumé

    Par chtibibi dans Entrées le 10 Décembre 2013 à 20:20

    Bricks au saumon fumé

     

    Ingrédients:

     

    - 300 gr de pommes de terre
    - 1/2 botte de persil
    - 1 oignon
    - 1 œuf
    - 50 gr de câpres
    - 200 gr de saumon fumé
    - 1 paquet de feuilles de brick
    - poivre
    - Huile d'olive

     

    Éplucher et cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
    Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, l'oignon haché.

    Quand il est translucide, ajouter le persil haché.

    Mélanger les pommes de terre réduite en purée avec le mélange oignon/persil, l'oeuf, les câpres, le saumon fumé, du poivre.

     

    Aprés soit vous pouvez les rouler comme des nems ou les plier en triangles.

    Les badigeonner d'un peu d'huile.

    Cuire au four à 180° jusqu'à obtention d'une belle coloration.

    Servir avec des morceaux de citron.


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