Aiguillettes de canard au poivre vert

Par chtibibi

Aiguillettes de canard au poivre vert Ingrédients: - 400g d'aiguillettes de canard - 1 oignon - 2 cuillères à soupe de poivre vert en saumure ou au vinaigre. - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe...

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Macaroni aux poissons

Par chtibibi

Ingrédients: - 400 g de cabillaud congelé - 4 tranches de saumon fumé - 25 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe de fumet de poisson - 10 cl de vin blanc sec. - 500 g de pâtes (macaroni) - sel, poivre. - persil Cuire les pâtes al denté. Mettre...

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Parmentier de canard

Par chtibibi

Ingrédients: - 4 cuisse de canard confites - sel, poivre - pommes de terre - lait - du beurre - de la chapelure ou du gruyère Peler et laver les pommes de terre. Les couper en cubes, et les plonger dans de l'eau bouillante. Les faire cuire jusqu'à ce...

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Calamars aux fruits de mer

calamar

Par chtibibi

Calamars aux fruits de mer Ingrédients: - 1 paquet de calamars - 1 paquet de fruits de mer congelé - 1 paquet de petites crevettes décortiquées congelé - 4 tranches de pain de mie - un peu de lait - ail - 3 œufs durs - 1 œuf entier - persil -oignons -...

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Pizza au saumon

boursin, pizza, saumon

Par chtibibi

Pizza au saumon Ingrédients: - pâte à pizza ( à faire soi-même ou prête à l'emploi fonctionne aussi avec une pâte brisée) - 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière - sel, poivre - 3 ou 4 tranches de saumon fumé - 1 gros boursin ( ou équivalent) -...

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Gratin d'endives

endives, jambon

Par chtibibi

Gratin d'endives Ingrédients: - 1kg d'endives - 100 g de gruyère - 1 jus de citron - du sucre en poudre - 100g de jambon ou de jambon fumée ou de lardons - 2 oeufs - eau pour la sauce: - 25g de fécule de maïs (par exemple maïzena) - 1/2 litre de lait...

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Bricks au thon

feuilles de bricks, thon

Par chtibibi

Bricks au thon. Ingrédients: - 1 paquet de feuilles de bricks. - 2 boîtes de thon - 1 boite de champignons - des capres - un jus de citron. - un mélange d'herbes: persil, échalotes. - 1 oeuf dur Coupez un très petits le persil et l’échalote. Mettre dans...

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Tourte aux poireaux

poireaux, tourte

Par chtibibi

La tourte aux poireaux Ingrédients: - 2 pâtes feuilletées - 500g de blancs de poireaux -50 cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de farine -10 cl de lait demi-écrémé -1 noix de beurre ou une cuillère d'huile - 2 oeufs - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de...

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Quiche aux moules

moules, quiche

Par chtibibi

A la quiche aux moules, moules, moules Version longue: - 1 kg de moules - 1 pâte brisée - 200grs de champignon de Paris - 150 grs de lard fumé en dé. - 2 oignons - 250 grs de crème fraiche - 3 oeufs - sel, poivre - beurre Brossez et ébardez les moules,...

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Huitres chaudes

huitres

Par chtibibi

Huitres chaudes. Huitres chaudes ou comment manger des huitres quand on ne les aime pas froides. Ben oui les huitres froides je déteste, les huitres chaudes par contre c'est trop bon. Voilà une recette qui a permis de réconcilier toute la famille ( entre...

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