Etoiles de Noël

étoiles, Noël

Par chtibibi

Pour une trentaine d'étoiles: - 250 grammes de poudre d'amande - 250 grammes de sucre en poudre - 2 blancs d’œufs - 15g de cannelle - 1 cuillère à soupe de jus de citron - un peu de beurre - un peu de sucre glace Battre les blancs en neige. Ajouter le...

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Foie gras au torchon

foie, gras, torchon

Par chtibibi

A faire trois jours avant dégustation. Ingrédients: - 1 foie gras - sel, poivre, - un peu d'armagnac ( ou cognac) - film alimentaire - 1 torchon Couper votre foie gras en deux ( comme une baguette). Déveiner. C'est l'étape la plus longue et la plus délicate....

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