gras

Foie gras au torchon

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Par chtibibi

A faire trois jours avant dégustation. Ingrédients: - 1 foie gras - sel, poivre, - un peu d'armagnac ( ou cognac) - film alimentaire - 1 torchon Couper votre foie gras en deux ( comme une baguette). Déveiner. C'est l'étape la plus longue et la plus délicate....

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