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  • A faire trois jours avant dégustation.     Ingrédients: - 1 foie gras  - sel, poivre, - un peu d'armagnac ( ou cognac) - film alimentaire - 1 torchon   Couper votre foie gras en deux ( comme une baguette). Déveiner. C'est l'étape la plus longue et la plus délicate. N'hésitez pas à y...

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