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Ingrédients:
- 160g de sucre
- 6 à 8 pommes
- pâte brisée
- cannelle
- un peu de beurre
Ustensile:
- Un moule allant sur le feu ( gaz, céramique ou induction) et au four.
Peler, épépiner et couper vos pommes en deux.
Beurrer votre moule. Ajouter les 160g de sucre et mettre sur le feu. Bien remuer pour faire le caramel.
Une fois le caramel fait, poser vos pommes coté bombé sur le caramel. Les faire cuire 5 à 10 minutes.
Saupoudrer vos pommes de cannelle.
Recouvrir les pommes de la pâte brisée et rentrer les bords à l'intérieur du moule.Faire une cheminée.
Mettre à cuire à four chaud ( 180°c) jusqu'à cuisson complète de la pâte.
Retourner votre tarte après l'avoir sortie du four.
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Ingrédients:
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de jambon
- 400g de macédoine de légumes
- 120g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- sel, poivre
- 4 à 5 cuillère à soupe d'herbes ( ciboulette, persil, basilic...)
Préchauffer le four à 200°c.
Battre les œufs avec la crème fraiche et bien homogénéiser.
Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et la macédoine préalablement égouttée puis le fromage râpé et la chapelure.
Assaisonner et ajouter les herbes.
Verser dans un moule à cake beurrée et fariné.
Enfourner pour 35-40 min. Vérifier la cuisson avec le couteau.
Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais.
Variante possible: Mettre une boîte de thon émiéttée à la place du jambon.
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